女性に人気が高い刺身のネタ
居酒屋へ出かけると、マグロやイカなど定番の刺身ばかりオーダーしますが、時にはホタテを注文すると、マグロなどの魚介類にはない甘くてとろみのある直感と味に虜になってしまいます。
まろやかな甘さが口の中に広がると同時に、日本酒を一口飲むとさらに口の中が甘くなり、気持ちよく酔っ払うことができます。
特に女性を中心に人気が高いネタです。
帆立自体あまり臭みがなく、甘みが強い食材なので、マイルドな味を好む女性からの支持が高い食材です。
もしも、デートや女性の取引相手がいる接待をする際に、さりげなく帆立の刺身を注文すると喜ばれる可能性が高いです。
美味しい帆立に合うお酒は、日本酒や焼酎だけではなく、ワインとの相性も良いので、お酒を選ばないです。
マグロに次ぐ、飲み屋さんには欠かせない刺身のネタになっています。
刺身以外にも美味しく食べる方法
生の帆立を醤油とわさびをつけて食べると甘くておいしい素材の味を堪能できますが、同じ生食でも違った料理で食べることができます。
ホタテのわさび漬けは、お酒の肴としては美味しく味わうことができます。
帆立のまろやかな味と辛みの利いたわさびとの相性が良く、日本酒を美味しく頂くことができます。
ほんの少しの量でも、少しずつ頂きながら日本酒をたしなむことができます。
たこわさと同じような感覚で楽しむことができる逸品です。
また、帆立のカルパッチョとして食べると女性が喜びます。
生の帆立とパプリカや玉ねぎなどと合わせ、仕上げにオリーブオイルと塩を和えると美味しい帆立のカルパッチョになります。
洋風居酒屋だけではなく、一般の居酒屋にも浸透している料理です。
カルパッチョを頂く際は、白ワインが一番相性が良いです。
地元青森や北海道で新鮮なほたてを
帆立の漁獲量が最も高い青森県及び北海道へ居酒屋目的の旅行をすると地元でしか味わえないホタテに出会えます。
獲れたての帆立は非常に新鮮で、食感がややサクッとしたところがあります。
都会で食べるようなとろみのある食感ではなく、甘さが強いながらもしっかりとした歯ごたえをかんじることができます。
また大きさにおいても五百円玉をもう二回り程度大きい貝柱と出会うことができます。
もちろん一口で食べきることができないので、口いっぱいにホタテを楽しみながら、地元青森や北海道の地酒をたしなむことができます。
地元青森や北海道では、他県と比べてホタテの価格が安価で提供されているので、お財布の中身を気にせずに美味しい帆立を満喫できるのも大きなメリットです。